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斗门莲溪豆沙月饼来袭,一筒筒的好滋味,你今年吃佐未呀!

斗门微博2018-12-05 17:22:39

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就快要到中秋佳节,大幅的广告、醒目的月饼海报及精美的月饼陆续登场,营造浓厚的节日气氛。月饼的制作或精致、或创意,但属于斗门味道却越来越淡了…



斗门人民为你带来简单的月饼,朴素的真情,用最简易的包装纸,还是小时候咬一口渣儿直掉的酥壳莲溪豆沙月饼的味道



一家老小一起吃月饼一起赏月,那时候我们没有“奢华”的外包装,那时候的月饼都是一筒筒用油纸包装,有的只是一年一次的期盼。一颗快乐知足的心


那天忽然听朋友说起斗门莲溪的传统月饼一绝。微雨清凉,决定马上去寻找斗门莲洲传统月饼的制作,只愿为你挑选出正宗的斗门莲溪月饼



儿时每当闻到红豆滚烫浓稠的香气,就知道又是什么节到了,逢年过节,怎么能少得了红豆暖暖入心的斗门味道



莲溪豆沙月饼自诞生以来就以“心”制饼,从一开始的用心制作是为了另到每个品尝的人开开心心,在中秋团圆的夜晚,望着圆圆的月亮,有种属于你的幸福感。



我们进门后尝的就是这豆沙月饼,口感带着很亲和的粗糙感,丝毫不油腻,外壳层层酥脆



它与其他传统月饼的不同之处。豆沙月饼年年是供不应求,这段时间特别是临近中秋节前,经常要加班赶工。一筒装四个,一天也要做个好几百筒。



莲溪月饼由此至终做到传统风味,从传统工艺的炒红豆是月饼制作流程中所不可缺少的部分。



莲溪豆沙月饼优选上等红豆,炼制后,搅拌均匀,略凉后,将它打成细腻的豆沙泥,才得如今月饼甜度自然顺换之的松化软熟口感



月饼至今,坚持手工制作月饼,手手穿心,经典的味道,难以复制。月饼以传统烘烤古法技艺,将和面、擀皮、包馅、压型出来后的生饼一气呵成,精心烘烤。



历经一道道精心的传统工序制作出正宗地道的斗门莲溪豆沙月饼,具备松、酥、香的特点,皮薄松软、色泽金黄、食后口齿留香,是机器制作的月饼所无法比拟的,这也是莲溪月饼老口味传承至今的秘密。



也是,面和馅的配方就算一样,可揉捏的比例劲道全在手心儿里。这手艺走了样儿就不是那个味道了。斗门人民用最特别的心意带你找回“传统口味”,传递浓厚的幸福。



斗门莲溪豆沙月饼,现已预售。经典的油纸包装,配上简洁的盒子,经济实惠,送礼首选:25元一盒

(为保证豆沙月饼每天新鲜出品,限量发售。)


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