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国庆和中秋,金川非遗来加分!

纵横金川2018-11-26 17:06:05


非遗在身边 精彩看不完


国庆中秋加长版小长假

小编带你感受金川非遗魅力



1

金川月饼

金川区的城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,在中秋节前几天就开始做月饼,中秋节当晚,一家人团聚,以整块月饼为主要供品祭月,然后赏月、吃月饼。因此,人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆、生活圆满幸福。最近举办的乡村传统月饼大赛,展出了一大波造型美观、色泽鲜艳如同“开了花”一般的月饼,吃上一口松软香甜,回味无穷,小编不禁感慨“每逢佳节胖三斤啊”!





2


金川面塑

jinchuan miansu

面塑,俗称面花、礼馍,是金川的民间传统艺术之一,以面粉为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。这些面塑,大都出自农村家庭妇女之手。尤其农历八月十五时,几乎家家都要用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多、风格迥异的面塑,来表达人们祈福纳祥、庆贺丰收的心愿和喜悦心情。




3


金川制醋

在民间流传着“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的话语,制醋在金川地区有着悠久的历史,它是金昌人用原生态食材纯手工酿造的调味品,色泽棕红,食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,口味绵长,具有“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”的独特风格,在河西地区很有名气。

小编告诉你,双湾吃头节上就有卖继廷醋坊的手工醋,味道那叫一个“攒劲”!不管你买不买,反正小编已经拎回家好几捅了。




4


金川羊肉垫卷子

金川羊肉垫卷子是金川地方特色小吃之一,比手抓羊肉更具魅力。羊肉垫卷子用料众多,配方严格,选用的羊羔肉质地细嫩,肥而不腻,瘦而不柴,营养成分丰富,补气养血,而这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法,色正味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘,堪称金川佳肴。







高速那么塞

金川非遗那么精彩

花博馆文化艺术展    博物馆沙井文化免费看

还是机智的留在金川吧

有的吃  有的玩   还有的看

明天大美金川走起~~




编辑|蔺红珍 李大猫 审核|刘国斌

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