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猪油,只有这一个好处

与吃同行2018-11-16 13:17:20

一碗简单的猪油拌饭,常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。对于中国人来说,儿时冰箱里的那一罐白花花的猪油,可能是必不可少的家庭美味。无论是米饭、面条、馄饨、青菜……只要加一勺猪油,就能产生神奇的魔法。

猪油啊你为什么这么香?

油和油

都是不一样的

猪油有两大特点

一个是优点

一个是缺点

优点就是,特!别!香!

即便是最普通的青菜,也能在猪油的陪伴下变得诱人起来,比如油渣小白菜,是真的很好吃啊!

闻着香,吃着更香,大概是猪油最(唯)大(一)的优点。

至于缺点嘛,就是饱和脂肪含量太高。

知道千层酥是怎么做的吗?一层酥皮一层油哦。

猪油真的不能多吃!

这些年,网络上流传着很多关于“吃猪油更健康”的说法:

实验证明,植物油在高温下更容易产生致癌物,猪油则好很多。

以前人们吃猪油,心脏病少,现在大家都改吃植物油,心脏病反而多了,所以猪油比植物油好。

千万别信!猪油真的没那么神奇!

1. 烹调温度合理,用植物油就行啦

2. 真想预防心脏病,少吃点猪油吧

现在人们吃得更丰富了,无肉不欢心宽体胖的人也多了。

虽然生活条件变好了、寿命延长了,但近些年的心血管疾病却越来越高发。这种结果和各种不健康的生活方式有关,但肯定不是因为改吃了植物油。

各国的膳食指南都建议要减少摄入饱和脂肪。

▶ 真想预防心脏病,还是别用猪油做饭了,会吃下去很多饱和脂肪酸及胆固醇。

▶ 如果血脂本身就异常,就更要管住嘴,限制饱和脂肪。

考虑到健康,猪油能少吃就少吃,非要吃的话……

猪油最多能吃多少呢

《中国居民膳食指南》中建议,饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的 10%。

看起来配额还挺充裕的?

但是有饱和脂肪的,可不止猪油啊!很容易就超标了。

每天吃的肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点,还有食用油等,都含有饱和脂肪。很可能还轮不到猪油上场,就远远超标了。

猪油拌饭、葱油饼、咸肉菜饭、八宝饭、猪油 / 油渣炒 XXX……不论甜点、咸的、荤的、素的,全都可以有猪油。

很多传统中式点心里,也是少不了猪油的,无论是层层酥脆的饼皮,还是细腻润滑的馅心,咸鲜可口的蛋黄酥、花香浓郁的玫瑰饼、各式各样的月饼(云腿月饼在向我召唤!),萌萌哒汤圆……

总之,虽然猪油很香,但还是要给大家真诚的建议

尽量不要吃猪油

如果非要吃,反正不能多吃

算了,你们开心就好





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