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“养生月饼”不养生,看一看还有哪些“奇葩月饼”

梦衍室2020-11-29 07:54:23

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本公众号[2017]第26期65篇


本栏目由脑洞清奇的麦子独家呈献



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在人人关注健康的时代,“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前,一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。熟地当归等中药成配料,卖家称月饼可补气血 然而,含有“养生”“保健”等表述的广告是不能随便发的,月饼中添加哪些成分也不能随意为之。




 月饼卖家也不懂“营养成分” 

每年中秋节前,都会上演一场“月饼大战”。今年,这场“大战”中出现“新式武器”——主打健康“牌”的“功能月饼”“养生月饼”。

例如,淘宝上一家名为“出售养生茶”的店铺推出的一款养生月饼,标明售价280元(规格显示8只)。这家店铺还打出“限量发售,即日接受预订”的特别提醒。

对于月饼,卖家表示有8种口味,分别具有不同的养生作用:

百清香芋,具有清浊排毒、养阴润肺的作用;

六珍枣泥,具有温阳补肾、固精益神的作用;

开心红薯,具有凝神除烦、疏肝解郁的作用;

三白木瓜,具有美白淡斑、调和气血的作用;

四物香橙,具有补血活血、养血调经的作用;

鲜叶抹茶,具有消脂塑形、排毒减重的作用;

酸枣豆沙,具有无糖低脂、安神助眠的作用。

据卖家介绍,这款月饼是药膳团队经过一年研发才制作出来的,是以养生茶及其他馅料有机结合研制出来的一款低糖和无糖月饼。

同样,在一家出售食品的淘宝店铺还有一款五谷杂粮养生月饼。当顾客询问卖家:哪种口味的月饼是养生的?卖家发来一张模糊的营养成分表,顾客回复称看不出来什么,卖家说“我也不太懂”。

此外,淘宝上一家月饼经销店售卖的“四物养生紫薯莲蓉月饼”“四物养生五仁蔓越月饼”“人参巧克力木糖醇养生月饼”则主打养生疗效。

有人查证,这些在淘宝上贩卖“养生月饼”的店铺基本没有“食品经营许可证”备案信息。值得注意的是,上述四款月饼的配料多含有“熟地、当归、白芍、川芎”等,而熟地属于可用于保健食品的物品,而非药食同源成分。

除此之外,养生月饼还有一个品种——酵素月饼。

不少酵素月饼的产品参数中写道:酵素其实是椒盐百果、海苔果仁、松子果仁、核桃果仁、椰蓉、桑葚等配料的混合物。店家在宣传时会告知顾客,酵素月饼“其实就是健康月饼,卡路里比较低”,“酵素是一种活性酶,提高身体代谢,在日本很流行,酵素月饼添加了酵素原液,低脂肪,低糖,更健康美味”。

其实,一些所谓的“功能月饼”,即在通常月饼中加入诸如螺旋藻或者西洋参等“保健成分”的月饼。

 “养生”是商家营销噱头 

“养生月饼”在市场上大出风头,这些月饼真的能如宣传中那般“神奇”吗?

营养专家表示,虽然很多月饼都标注含有营养元素,但无法改变月饼高糖、高油的食品本性,其保健功效有限。

养生需要长期坚持才会有效果,就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材,但含量有限,加之月饼是节令性食品,消费者吃月饼不是长期性的,因此不可能借此达到养生保健之效。

其实,早在2002年,原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求,将相关物品进行了分类:第一类为既是食品又是药品的物品,即“药食两用物品”,如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等,有100种左右,这些可以作为食品添加;第二类是可用于保健食品的物品,如虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等。月饼属于普通食品,不是保健食品,是不能任意加入这些中草药的。

俗话说“是药三分毒”,就算是天麻、人参、虫草这样的名贵中药材也不例外,“如果不是经医生诊断的适应症,乱食含天麻、人参、虫草这些中药材的‘药膳月饼’,不仅对健康无益,还会对身体有害”。

实际上,作为一种非日常食物,月饼更多的是一种“文化产品”。

任何食品对健康的影响都是在长期食用之下才能体现出来的。从这个意义上说,月饼是垃圾食品还是健康食品都不重要——一年之中只吃几次,无论是“垃圾”还是“圣品”,对健康的影响都可以忽略。

所以,对于月饼来说,“好吃”的就是好的。有“功能”的,只是“贵”而已。

 养生月饼之外,还有很多奇葩月饼 


讲真,要不是看在传统的份上,在崇尚健康饮食的当下,高糖、高热量的月饼还真不受人待见,尤其是某些品种一出场就让人嫌弃,比如:“恨一个人又不想得罪他,就送他五仁月饼”。



这些年传统的五仁月饼被当成黑暗料理,成为每年中秋节的必备之梗,但是小编告诉你送五仁已经out了!想追潮流,你还可以送这些☟



满汉全席篇



酸菜牛蛙月饼

这是上海一老字号饼家

推出的鲜肉月饼新口味

有网友感叹

有生之年居然能吃到需要吐骨头的月饼

据说酸菜牛蛙月饼销量很好


带鱼月饼

咸腥的带鱼混合在面粉团里

这味道......

这酸爽....

隔着屏幕都....


十三香小龙虾月饼

小龙虾虾肉被裹在酥皮月饼里

新奇的搭配吸引了很多人来购买

最高峰一盒黄牛价达到300多元

为小龙虾疯狂打call


“老干妈”黑猪肉月饼

“萌萌哒”的看上去好像一个个小包子

其实它也是月饼喔

黑猪肉与老干妈辣酱精准配比

咸中透着辣、辣衬托着鲜、越嚼越香

文艺小清新的外表与“火热”的内心

形成了巨大的反差萌



素食篇



十仁月饼

五仁还不够

现在出了个十仁

不仅体积是五仁月饼的4到6倍

还在五仁的基础上再添五仁

可谓是诚意满满

讲真

谁要送我这个

这辈子的情谊也在这里结束吧


韭菜月饼

韭菜爱好者就有口福了

冬至可以吃韭菜饺子

中秋还有韭菜月饼

真材实料韭菜融入到月饼中

颜色翠绿、青黄相间

水果月饼大多只是冬瓜馅

韭菜月饼就全是货真价实的韭菜啊


其实小编只想知道

吃完整只月饼出去跟人讲话

会不会挨揍



混搭篇



腐乳月饼

腐乳月饼是潮式月饼的新帮派

用了潮州有著名的饼食腐乳饼

腐乳月饼就是腐乳饼稍加装饰制作而成

有着淡淡的腐乳香味


酸辣月饼

据说灵感来自于酸菜方便面

酸辣月饼采用老坛酸菜、辣酱

加上火腿和五仁等馅料

口感丰富、酸辣适中

在咸月饼上成为独树一帜的存在

酸菜+辣酱+火腿+五仁?

这不是超越五仁月饼的宇宙存在吗?!

这口感、这味觉、这嚼劲……


 方便面月饼

以方便面和豆沙为馅料

口味又咸又甜

口感又软又脆

即食煮食均可

甜咸浑然一体


一次感受多重口感

绝对让你一吃难忘!


巧克力香辣牛肉月饼

有时候中西结合不一定是好事

比如巧克力加上香辣牛肉做成的月饼

这种混搭就是在挑战你的味蕾极限


看了这么多新月饼,你是不是胃口大开了?其实,月饼的套路再多,我们最想吃到的也只是阖家团圆,共享佳节的情意!





评论范本

吃月饼养生,这玩笑开得有点大


“养生月饼”能否起到养生之功效,似乎是个不太需要讨论的问题。一来,养生的概念比较虚,究竟何为“养生”,恐怕专家也说不清楚。若以“增强体质”的标准观之,吃几块月饼显然做不到,否则就不会出现“中学校运会纪录40年无人打破”的新闻了。若从“预防疾病”的角度来看,就更没有讨论空间,月饼普遍高糖、高热量,这没有几个人受得了,可能不吃更有助于身体健康;二来,养生是一个长期的过程,以中年人习惯用的保温杯为例,那玩意儿也得随身带着,还得变着法子换里头的东西,不能一把枸杞喝到底。那么,月饼我们一般才吃几天?也就那么几天。要说吃几天就能养生的,那是小说里的仙丹。


“养生”这一概念的虚火,反衬出不少人不爱理性思考,即越来越多的人只看概念,不问事实,并最终被某种狂热所裹挟。因而,要净化虚假的“养生月饼”,以及背后的网购市场,还得从回归常识开始。(小指)


“伪养生”月饼背后的真问题



“小饼如嚼月,中有酥与饴”,赏月吃月饼,本是人间一乐。但由于月饼含高糖、高油,不易消化,对于不少人来说,月饼的食用功能在淡化,象征意味在升温。而养生月饼的出现,无疑瞄准了消费者的担忧,如能养生,多吃何妨?问题是,商家的“商机”,却是消费者的危机,吃出病来,谁来担责?只顾赚个盆满钵盈,却罔顾消费者健康。


月饼市场须规范,监管利剑应挥向养生保健月饼。与此同时,也该关注近年来社会上泛起的养生乱象。随着民众生活日益优渥,求健康、爱养生已成刚需。于是,做养生生意的商家涌现了,自封养生大师的半吊子出山了,扛着养生旗号的保健机构泛滥了,与养生有关的书籍、节目喷涌了。其中不少人,是抱着投机心态“消费”养生,把养生当成了敛财之道。。


消除养生乱象,需要多管齐下。比如,依法处理炮制伪养生的个人和机构,对养生机构设置一定的准入门槛,要求从事养生保健业的人员具有一定资质。更重要的,是要全面提升国民健康素养。


“养生月饼”可养生的论调,终会破产。但是,倒了“养生”月饼,新的“养生”XX还会出现。在养生问题上,监管不存盲区,科普不留盲点,人们不再盲信,“养生”XX再花样翻新,也自会没了市场。(王石川)




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