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【涉县居无忧】中秋告急,涉县全民打月饼!

涉县全屋优品进出口家居馆2018-08-08 12:37:14

中秋告急-月饼你好
打的就是你
中秋将至,八月十五,对于有着两千七百年文化底蕴和传统习俗的小城人来说,这是一个十分重要的节日,按照涉县的习俗,论其被百姓重视的程度,八月十五这节日绝对是个隆重的传统节日,其被关注程度仅次于大年初一。

八月十五,是涉县百姓举家团聚的日子。所以农历刚过八月初一,急裹利索的大妈和小媳妇们,早在超市或小店里置办齐全了做月饼的馅子,包括有:核桃仁仁,花生仁仁,瓜子仁仁。白糖,红糖,玫瑰酱,桂花酱,芝麻等材料,更有手脚麻利的小媳妇,老大妈都炒好配馅用的炒面,调好了馅子,就等抽空和面,打月饼了。尽管现在商店超市卖的月饼花样繁多,品种齐全,但涉县百姓就是喜欢吃自己亲手做的月饼,久而久之,打月饼也就自然而然成了涉县的习俗,也算是涉县家家户户过八月十五必做的一道过节点心 。
那么月饼的种类
到底有多少呢?
中国月饼主要有4大类
广 式
月 饼
如果说月饼是让人怀念的家乡味道,那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州,但广式月饼已流行于全国各地,在广东、江西、上海等地都有生产,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流,成为目前最大的一类月饼。
京 式
月 饼
老北京月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比例适中,一般皮馅比例为2:3,以馅的特殊风味为主,口感松脆,主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。
滇 式
月 饼
滇式月饼又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。
苏 式
月 饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥",它的馅被压得紧紧的,用牙轻轻一嗑就酥散了,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼。
说来说去,其实涉县人最爱吃的月饼,还是咱们的五仁月饼
那么传统的五仁
月饼怎么做呢?
五仁月饼做法
五仁月饼是汉族传统糕点之一,属于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。
了解了这么多,咱们一起来看看咱县的月饼是怎么挨打的吧
涉县全民打月饼
就是这么嗨!














八月十五,是一家人团聚的节日,不管你有多忙,不管你在哪里,涉县人都讲究千里奔波往家赶,父母在哪里,家就在那里,孩子们的主心骨也就在那里,回家团聚,祭奠祖先,祭奠月亮,祈求合家团圆幸福,这是涉县百姓永远的主题。



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