合浦月饼价格分享组

意不意外?今年卖得最好的月饼是这个馅的!被嫌弃了好多年,终于逆袭!

合肥晚报2018-04-15 14:23:32


前天是中秋节,你家的月饼都吃完了吗? 淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布“月饼大数据”。透过这些大数据,我们来看看今年的“月饼消费”有哪些新趋势?

 


五仁稳居销量“老大哥”

五仁月饼大翻身!根据各电商平台的数据显示,被大家吐槽嫌弃的五仁月饼竟然拿下销售冠军。喊了多年的“把五仁月饼请出月饼界”,实在有些难以实现。

谁敢把五仁赶出月饼界?!


△吴川当地人伍伯史子孙三代用匠心坚守,将独特的五仁月饼制作技艺代代传承。

五仁销量第一,说明传统月饼仍在食客心中占据着重要地位。在四川宜宾筠连,土法烤制月饼的传统沿袭至今,在当地也是备受追捧。

炭火!土锅!土锤!这是做月饼的节奏吗?

筠连当地祖孙三代手口相传,用匠心传承着看家手艺,守护着几十年不变的老味道。

尽管五仁月饼在销量上稳居“老大哥”的位置,

但很多新式月饼也受到了不少人的追捧。

每年的中秋节,

都是一次考验月饼师傅们创意的时候!



上海南京东路一家老字号月饼店推出了

“大虾芝士月饼”



“酸菜牛蛙月饼”


四川自贡一家糕点企业不甘示弱

推出了“冷吃兔月饼”

晃眼一看还以为是一坨牛油……

论把熟食和小吃做成月饼

真的是只有你想不到没有做不到。



柳州螺蛳粉美食节

还新推出了一款

“螺蛳粉月饼”



螺蛳粉还能做月饼?也不知道长什么样,好不好吃,吃货们光听到都有点蠢蠢欲动了。


从外观上看,这个螺蛳粉月饼并不像传统的月饼,表皮不同。这一个个油光光的样子,倒更像是传统小吃里做的糍粑。


图自广西新闻频道


将其切开,里面的内馅满满的都是细细的米粉、花生、酸豆角、木耳、黄花菜、螺蛳肉、腐竹……还真是我们平时吃的螺蛳粉啊!


图自广西新闻频道


看起来竟然有点想吃?



闻起来就是螺蛳粉的味道,外表的皮很脆,两面很脆,中间这块,就是很糯的糯米。


说了这么多,最重要的是味道怎么样?

试吃的记者已经收不住嘴了:




当地业内人士介绍:“它(月饼)经过一些特殊的处理,就更香,(是不是炸过?)对,这个粉就更香了。皮这个工艺其实很讲究,我们用糯米来做,因为用传统的月饼皮的话,就会带甜味,咸甜的味道综合就不是非常的妙,所以就用糯米的。最后我们不烤,就煎,就更香。”



网友评论:


有网友彻底向中华美食屈服,向螺蛳粉屈服。



而也有网友表示,这个做法不能算是月饼,顶多算馅儿饼:



不过,连螺蛳粉都能做月饼了

咱合肥的牛肉面是不是也该提上议程了?

来源:央视新闻(cctvnewscenter)、湖北经视、成都商报(cdsb86612222)、广西新闻频道(gxzxpd)、新浪微博

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