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月饼热量直指炸鸡,吃一个就要跑一小时!?

雨丝燕燕窝萃取片2019-01-11 02:50:32


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关于雨林控股

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“一个莲蓉月饼热量相当于5个炸鸡腿!”最近一组对比图刷爆网络,调查显示,吃1个月饼要跑1小时才能消耗完热量。




不看不知道,小小月饼,热量超汉堡!但是马上就到中秋节了,吃月饼可是各地欢度中秋不可或缺的习俗。月饼是美味的应节食品,但也是“三高”食品,一定要“口下留情”。


专家提醒民众尤其是小孩、老年人及病者,月饼不能吃过量,否则将危害健康。

  营养师兼食疗师林秋香受访时指出,月饼属于高蔗糖、高脂及高热食品,一粒中等大小的月饼,所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂。

  林秋香说:“月饼吃过量会加重脾胃负担,引起消化不良、食欲不振及胃酸分泌增加,所以很容易造成消化性溃疡及胃酸倒流。”

  另外,小孩子的肠胃器官较为娇嫩,食用过量月饼会加重肠胃负担,引起腹部胀闷,轻微腹泻及恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。“年长者的肠胃偏弱,也易引起消化不良、便秘、腹部胀闷及影响睡眠等。”

  她建议,正常成年人一天不宜吃超过半粒月饼,糖尿病患者、老年人及小孩则不超过1/4的分量。


无糖月饼也有糖


普通月饼中的糖,包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖和麦芽糖等)以及果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等。这些糖甜度高,热量高,易升血糖,所以糖尿病人尤其不宜吃。

无糖月饼中的糖是用甜味剂来代替糖的,最常见的有麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂的特点是,有甜度(一般是1:1替代蔗糖),热量低,不会升高血糖。

无糖月饼与普通月饼比,其只是用甜味剂代替了蔗糖等糖,其他并无太多区别。

首先,无糖月饼的皮也是用面粉做的,其主要成分是淀粉,食用后会转化为糖;为了让月饼外皮酥软可口,还需要在面粉中加入不少油脂,尤其是酥皮月饼更要加入大量动物油脂。

其次,月饼馅也多是莲蓉、枣泥、水果、豆沙、蛋黄等高脂肪、高胆固醇、高糖物质。所以无糖月饼并非真正无糖,吃后血糖升高在所难免。

市售月饼每100克的热量从350千卡到500多千卡不等,50克大米煮成的一碗米饭含热量180千卡,吃一个月饼等于吃下两三碗米饭,血糖怎会不高?


有些人群少吃月饼

糖尿病患者:过多食用月饼会导致血糖急剧升高,尤其误食含有大量碳水化合物和油脂的“无糖月饼”,更是不利于血糖控制。

燕窝富含蛋白质,其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。燕窝中的主要成份是胶原蛋白和唾液酸,糖分的含量很少,属于低指数食物,对于血糖的影响不是很大,糖尿病患者完全可以食用燕窝。但是对于血糖高并且不稳定的患者可以吃但不能多吃。


心脑血管疾病患者:过食月饼,会增加血液黏稠度,让血流减慢,使血压升高,加重心肌缺血的程度,严重的甚至会诱发心梗。

《医林纂要·药性》记载“燕窝咸能补心,活血”。燕窝不含脂肪、胆固醇、只为人体提供最佳营养成分配比的优质蛋白,所以燕窝适合心脏病人服用。


消化系统疾病患者:胃病及十二指肠溃疡患者月饼吃过多的话,不易消化,会引发胃酸大量分泌,极易导致病情恶化。

根据历代医书对燕窝功效的描述,“燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者——《本经逢原》”、“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也——《本草求真》”、“燕窝大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归原,润肠开胃——《本草再新》”,燕窝的确对于调理肠胃有一定的帮助。


胆囊炎、胆石症患者:此类人群食用过多月饼会引起胆囊收缩、胆汁滞留,引发急性胆囊炎。

燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽;润燥使皮肤不易干燥;益气使血液循环良好,精神饱满;补中则是补足中气,增进胃的消化和肠的吸收能力。此外,燕窝的医疗功效甚佳,具有祛痰止咳之效用。所以胆结石的患者是可以吃的。


减重人群:一个传统的月饼热量高达700多卡,相当于3碗米饭、两碗泡面,所以正在减重的朋友们,面对可口的月饼更要“口下留情”。

食用燕窝不仅能够补充每日身体所需的营养,还可以确保脂肪的摄取量最低,真正的“高蛋白,低脂肪” 同时燕窝中的唾液酸又能够增强身体的免疫力,真可谓是一举多得。


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