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小伙伴们都惊呆了!原来水果味月饼全是用冬瓜做的!

中山水木年华花园2021-11-28 08:15:16

近期

水果月饼可谓被推到风口浪尖

原因很简单

因为所有的水果馅料都是冬瓜馅



围观的吃瓜群众瞬间激动了~!


王珊同学_1分钟前

冬瓜!食物界的变色龙!

双果果-clown1分钟前

我就酱紫被骗了这么多年吗?

懂鞋菌1分钟前

从来不吃冬瓜的我,竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。


当然,也有网友表示这没什么——


瞭望1分钟前

其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?

幼糖_m1分钟前

说得好,红烧狮子头里也没有狮子啊!

葬爱丶二麻子1分钟前

又不是买给自己吃的,反正都是送人的。



实践出真知~

去了趟超市~


在超市上,首先找到的是一款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。翻过背面,果真发现了“冬瓜”的身影。不过,这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%,并不全是冬瓜喔。


冬蓉馅(冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等)


第二家是按斤卖的散装小月饼,口味很丰富,有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味,翻过身来一看配料表,真如网友所言,不见水果,只见“冬瓜”。?



某月饼厂老总表示,大多水果月饼确是都是使用冬瓜蓉做基底,市场上还有专门生产冬瓜蓉成品的厂家,一是价格便宜,三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉,二是冬瓜蓉纤维细,口感好。只不过,高端月饼会在其中加入一定比例的鲜果,而低端月饼就全部采用冬瓜蓉,再加食品添加剂调味。


除了水果月饼
还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的

冬瓜无色无味
是一种很适合用于精加工的农产品
而且最重要的是,它比水果要便宜很多



另外你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子
而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆
加上“莲蓉香精”和色素制作的



中秋快要到了

在购买月饼的时候

大家可以多关注一下包装袋上的成分表

对那些不标注成分的月饼还是能避则避吧


针对这些不规范的生产行为,2014年5月1日正式实施的《食品馅料》国家标准对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定。 例如伍仁月饼要有一定量的伍仁,莲蓉月饼要有一定量的莲蓉,水果月饼要有一定量的水果。(馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼。)


标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如,果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%


素材来源:新文化报

换句话说

不想吃冬瓜月饼

你还可以吃五仁啊~



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