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全国人民都关心的月饼专项抽检结果出来了!

食养公开课2021-09-22 07:05:43

老年之声


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近期,国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼375批次样品,抽样检验项目合格样品372批次,不合格样品3批次。


根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。


不合格产品情况如下:


广西红林大酒店有限公司销售的标称广西红林大酒店有限公司、宜春红林酒店有限公司委托合浦红林大酒店有限公司生产的月饼,菌落总数5次检出值分别为1.9×104CFU/g、4.6×104CFU/g、2.4×104CFU/g、1.5×104CFU/g和3.5×104 CFU/g,不符合国家标准规定的5次检测结果均不超过100000 CFU/g且至少3次检测结果不超过10000 CFU/g的要求。检验机构为国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站)。
  


昆明好芳邻商贸有限公司销售的标称云南潘祥记工贸有限公司生产的蛋黄莲蓉月饼(蛋黄类),酸价(以脂肪计)检出值为6.4 mg/g,比国家标准规定(不超过5 mg/g)高出28%。检验机构为国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站)。
  

德阳大润发商业有限公司销售的标称中国上冠集团有限公司监制、成都上冠冠生园食品有限公司委托四川恬悦食品有限公司生产的广式五仁月饼(果仁类),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.228,比国家标准规定(不超过1)高出23%。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。


买月饼前,这几件事情要确认好

当然,中秋佳节,我们不能被这几个无良商家给扫了兴。避开这几种黑心月饼,我们月照赏,月饼照吃,享受阖家团圆。



中秋节要到了,商场超市被各种月饼占据。不过,近日一条关于月饼馅的冷知识,引发了网友的热议,某网友在微博中称,自己基本不推水果馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。



芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼,其实都是冬瓜做的。




水果味月饼=冬瓜馅+水果香精

《山东商报》曾经调查发现,几款水果味的月饼虽然馅料颜色不同,但包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”,此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。


也就是说,这些水果月饼,其实都是“水果味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水果香精制作的。



有关人士表示,冬瓜无色无味,是一种很适合用于精加工的农产。用冬瓜蓉做水果月饼,主要因为冬瓜蓉可以用色素着色,其次是容易用食品添加剂调出不同水果味月饼。而且最重要的是,它比水果要便宜很多。


不过很多人虽然被惊到,但要说失望的却也还算不上,大家纷纷表示还好我只吃莲蓉/枣泥/鲜肉等月饼。 


不过喜欢莲蓉月饼的吃货们也要注意了,你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子,而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆加上“莲蓉香精”和色素制作的。



那么,

我们该如何选购月饼呢?

1、细看包装标签成分表

水果味月饼≠水果月饼

针对这些不规范的生产行为,国家《食品馅料附录A按原料的分类》对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定,例如莲蓉月饼莲子含量应在60%以上,而水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。


但水果味月饼馅料中可以加入冬瓜、胡萝卜等基料,添加或者不添加食用香精、着色剂。也就是说,水果味的月饼可以不添加所称的水果,用其他基料为主要馅料,再配以相应口味的食用香精即可。



2015年发布的GB/T19855-2015《月饼》新标准还明确规定,以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工而成的月饼,馅料中果仁含量应不低于20%;栗蓉类月饼除油、糖外的馅料原料中,板栗含量应不低于60%。


如果没有标注成分的月饼还是尽量不要购买哦!


2、选择证照齐全购买场所

靠谱场所好维权

无论是购买盒装还是散装的月饼,尽量到食品流通许可证和执照都齐全的超市、商店、糕点专卖店购买,出现问题才找得到地方维权。


如果采取网购的方式,最好选择正规网络运营商和知名厂家生产的品牌月饼,在收货时一定要仔细验货,最好采取货到付款形式支付,发现问题当面拒收。



3、小心“五无”月饼

私人订制未必靠谱

消费者在购买朋友圈自制私房月饼时,不要被各种晒图迷惑,盲目追捧私人订制纯天然无添加剂,走入私人制作的比厂家生产靠谱的误区,而且没有生产监管,很难保证产品质量,这些月饼最大的问题就是包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可以及食品标签,属于典型的“五无”问题食品。一旦出现问题,也难取证维权。


4、海淘月饼小心违规

禁蛋黄、肉、海鲜成分

从境外海淘或代购月饼,最好不要购买包装配料表里有肉、蛋和鲍鱼等海鲜成分、肉类、蛋黄制品极易携带动物疫病属于禁止携带或邮寄入境范畴,并且这样的月饼未经入境检疫,存在较大的安全风险。



月饼这样吃更健康

吃月饼,是佳节习俗。月饼虽好,却属于「肥甘之物」,有些人群是不宜多吃的。


食用时间合理化


吃月饼「宜早不宜迟」。这有两层含义:

一是在吃月饼时候最好选择早上或者中午食用。晚上应少吃或不吃。否则易引起消化不良、腹胀等问题。

二是吃月饼在保质期内食用。陈月饼油脂已氧化酸败,影响口感和健康。



这些人群慎重吃饼

糖尿病患者、心血管疾病患者、胆囊炎患者、三高人群等应「慎重吃饼」,不吃月饼或少吃月饼。

解腻茶饮

在食用月饼时配合可茶饮解腻。

绿茶、薄荷茶、山楂荷叶茶、陈皮茶、红茶等能有效解除腻味感。但含薄荷、荷叶等材料的茶饮偏寒凉,肠胃较弱的人不宜多喝。

最后,提前祝大家中秋快乐,阖家幸福!





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