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月饼界新网红!广西新出一款螺蛳粉月饼 食客:很香

新闻早餐2019-12-16 20:48:29


1日,柳州水上狂欢节拉开序幕,整个柳州都嗨了起来,各种新奇的东西,也是层出不穷。比如螺蛳粉美食节就不能错过,那儿据说有一种螺蛳粉月饼,味道究竟怎么样?一起去尝尝。



记者 李翔 青卉:我们现在就来到了这个螺蛳粉月饼的摊位,现在我们可以看一下,从外观看,有点像糍粑,跟我们传统的月饼的皮,还不大一样,这个看起来,一点儿都不像月饼, 你觉得里面包裹的是什么?是不是我们平时吃的,螺蛳粉啊。我觉得不应该是我们平时吃的螺蛳粉吧?



螺蛳粉月饼里面,包的到底是什么?


大家也别猜了,切开一看就知道了。


喏,细细的米粉、花生、酸豆角、木耳、黄花菜、螺蛳肉、腐竹,



这可不就是平时我们吃的螺蛳粉么?



螺丝粉月饼,来一份吗?

柳州市烘焙协会会长 薛春雄:它经过一些特殊的处理,就更香,(是不是炸过?)对,这个粉就更香了。皮这个工艺其实很讲究,我们用糯米来做,因为用传统的月饼皮的话,就会带甜味,咸甜的味道综合就不是非常的妙,所以就用糯米的。最后我们不烤,就煎,就更香。



说了这么多,螺蛳粉月饼的味道怎么样?记者早已收不住口水,要好好品尝一番了。



记者 李翔 青卉:闻起来是螺蛳粉的味道,然后外表的皮很脆,两面很脆,中间这块,就是很糯的糯米。我觉得,它跟我们平时吃的螺蛳粉不一样,它最妙的地方,它的这个米粉呢,不像我们平时吃的米粉是糯的,它的米粉是炸过的,有点像我们吃的小薯条的感觉,不是小薯条,是小辣条,小辣条的感觉。对,儿时的记忆,因为它有这个酸辣的感觉嘛,很香,麻辣鸡丝的感觉。



除了螺蛳粉月饼,美食节的工作人员还制作了上千米的螺蛳粉,总长度达1580米!创造了一项美食吉尼斯纪录。



你,想去尝尝吗?

不过,说到月饼,临近中秋,“颜值口味双在线”的新式月饼逐渐成为社会焦点。就连小编也总是看到朋友圈里各种安利新口味月饼,或者求拼团去香港买月饼。


事实上,这几年随着经济和消费能力的升级,个性化、差异化形成一股时尚风。继粽子之后,月饼届似乎也呈现出一系列新现象。


“奇葩”口味网红款多年来五仁月饼一直占据着月饼届的半壁江山。时至今日,月饼届异军突起:



十仁月饼

在五仁月饼的馅料基础上再加其他五种馅料制作而成,块头也比普通月饼大四到六倍,直接刷新了网友们的三观。



酸菜牛蛙月饼

上海南京东路上一家老字号月饼店推出了这只吃了需要“吐骨头”的神奇月饼,也不知味道如何。



还有一些深受甜食爱好者推崇的月饼,比如:香港美心流心奶黄月饼,源于粤式流沙包,自上市以来就好评满满。其余还有蛋黄酥、抹茶月饼、鲜肉月饼、榴莲月饼……颜值口感都不在话下,更能满足当下年轻人个性化的需求。


你呢?网红月饼,你喜欢吗?



来源: 广西新闻频道

责任编辑:刘伊琳

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