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安徽月饼抽检结果出炉 白玉蛋黄月饼酸价超标

拜尔检测2019-01-11 04:13:00

     据安徽省食药监局消息,9月26日,安徽2017年度中秋节令食品(月饼)的监督抽检结果出炉,1批次白玉蛋黄月饼检出酸价超标。

 

  据悉,此次抽检覆盖安徽生产、流通和餐饮环节,共抽检157批次产品,其中合格156批次。检验项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等指标。

 

  检出的不合格白玉蛋黄月饼(批次:2017-8-16,规格型号:60g/袋)由合肥市超港食品有限公司新都会店销售,生产企业为黄山市超港食品有限公司,酸价检测值为6.3mg/g(标准规定不超过5mg/g)。

 

  酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值(价)不合格的主要原因有:原料采购上把关不严、生产工艺存在问题、产品储藏、运输条件不当,尤其是在气温较高的季节,更易导致食品中脂肪的氧化酸败。消费者如发现食品有明显哈喇等异味,需避免食用。

 

  另外,安徽省食药监局同时发布了中秋月饼食品安全监管与消费提示:月饼生产经营者要落实食品安全主体责任,加强管理,确保所销售的月饼符合相关食品安全标准;各级食品药品监管部门要以月饼为重点加强食品安全监管。广大消费者要提高风险防范意识。


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