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月圆饼圆家团圆,中秋佳节看习俗!中秋快到了,你家的习俗是啥?

文明余姚2020-04-28 04:27:12

我国传统佳节中秋节,因时在农历八月十五,故余姚民间俗称“八月半节”。中秋节的最大特色是天上月圆、人间饼圆、家中团圆。

一、天上月圆

中秋时分,深湛的夜空中,悬挂着又圆又大的月亮。此际金风送爽,玉露生凉,丹桂飘香,银蟾光满,加上民间流传的“嫦娥奔月”、“吴刚伐木”、“唐明皇游月宫”等神话故事,使中秋节更添上一层诗情画意的神奇色彩。同时,出于对月亮一种神化的敬畏和感恩之心,引出中秋祭月的习俗。

中秋祭月渊源深远,《礼记》中就有“天子春祭日,秋祭月”的记载。这也是传统农耕文化的一部分。过去人民春播时“春祈”,以求土地神、大洋神赐予五谷。八月中秋正是收获季节,“秋祀”既感谢土地神,也拜谢月亮神。因为五谷丰登离不开月亮神夜晚降露化雾滋润禾苗的功劳。尤其是妇女,认为月亮是主管生育的,在祭祀时就带有求子的心愿。

市民制作的“中秋”家常菜(图片来源:余姚文明网)

旧时,余姚人祭拜月亮神,多在小天井或屋檐下放一张小方桌,桌上置月饼一盆,南瓜一只,四色水果一盆,茶一蛊,小红烛一对。女主人拈香三支,边叩拜边祈求心中的愿望。为什么供品要用南瓜呢?因为南瓜多籽,南又与“男”谐音,与多子多福的传统观念吻合。《姚北竹枝词》:“红烛高香供月华,如盘月饼配南瓜”,描述的正是这一景象。


祭月之后便是赏月,“月到中秋分外明”、“人生几见月当头”,妇女结伴盛装出游,往往夜游尽兴才回,谓之“走月亮”。


二、人间饼圆

月饼是中秋节的时令食品,节前亲友互赠月饼礼品:小辈送长辈以尽孝心,女婿送丈母娘礼物时,月饼更是必不可少。

  

据传说,月饼起源于元末明初,汉族民众为推翻元朝统治者,决定于八月十五日起事,并相约用送月饼带纸条的办法,为筹备起义互相联系,传递消息。后来起义成功,中秋吃月饼的习俗就被流传下来,而且每只月饼上都贴有一张小方纸,大概就是当初遗风所传。直到20世纪80年代以后,月饼才不再贴小方纸。


如今,余姚市民越来越热衷于自己制作月饼,各类自制的蛋黄月饼、鲜肉月饼等成为馈赠好礼。 

市民自己制作的蛋黄豆沙月饼(图片来源:余姚文明网)



三、家中团圆

中秋节又称团圆节,余姚人合家老小欢聚一堂,赏月吃团圆饭的风俗,至今依然。是日,在外工作的家人尽量回家中过节,以享天伦之乐。


中秋节的餐桌上,除了月饼还有一碗余姚传统菜,叫“芋艿鸭”。因八月里的麻鸭最为肥壮,褪干净鸭毛,内脏洗净后,腹腔内塞入葱姜以解腥气,置于锅中用文火烧煮,将熟时,把已去皮洗净的芋艿(一般一只鸭两斤芋艿)倒入锅中。鸭熟后,芋艿也已酥软,再放盐、味精等调料,盛在大汤碗里趁热食之,香糯并鲜美无比。


中秋前后,民间还有采桂花之俗。余姚居民喜欢在庭院中种植桂花,品种有金桂、银桂、丹桂数种。八月桂花开,黄如金,白如银,红如丹,花粒细小,簇集密从,芳香四溢,清醇浓郁,有“人间无话敢斗香”之美誉。采其花粒晒燥备用。与糖相拌,即为名贵的桂花陷,贵宾上门,可做桂花莲子羹作点心。

学弄社区居民共吃邻里团圆饭(图片来源:余姚文明网) 

市民自家制作的绿豆桂花饼(图片来源:余姚文明网)




因余姚地域的历史原因,各乡镇的中秋有所不同。如姚东旧镇慈溪的乡镇,习俗与宁波相近,以八月十六位中秋。其中原因与南宋宰相史浩有关。史浩是宁波人,又是一个孝子。因母亲是八月十六生,他在母亲寿诞时说“十五的月亮十六圆”,圣诞与中秋同庆,后逐渐成为宁波一带习俗,以八月十六为中秋,至今依然。


姚南四明山区有几个村旧属上虞县,风俗仍承上虞。不过中秋节,只在八月初三吃馒头算过节。


姚东姚南多数地方,当地女婿给丈母娘送节,不送中秋送重阳。


屏风山附近几个村落,中秋不吃月饼,而吃自做的糯米掺赤豆或栗子或栗子的粽子,寓粽(种)子相传,可使明年有更好的收成。


余姚人过中秋,可谓缤纷多彩。现在除了对祭月已经淡化,其余习俗仍在继续传承。




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