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一只厨房:这些月饼我打赌你一个都没吃过!

一只武漫画2020-04-29 23:58:12






一只厨房又和大家见面啦

马上就要放假了

心情是不是特别的激动

正好赶上国庆与中秋合璧

这次假期竟然比过年的假期还长

太“过分”了是不是~~~


 

 

那啥,既然过节了

咱就该做个有节日气氛的食物!

想了想,那就月饼吧


 

 

月饼

可以说是当今黑暗料理实验界的第一网红了

由食堂大妈开创的先河


西红柿炒月饼!


 

老干妈爆炒月饼!



辣椒炒月饼!



试过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼、哈密瓜炒月饼、老干妈月饼,最后还是觉得西红柿炒月饼口感最好

食堂大妈如是说



 

 

 

网友们也是花样吃月饼

 

月饼煮火锅!


月饼煮粥!


月饼汉堡!


月饼沙拉!


月饼罐头!


 

 

商家就更不用说了

各种黑暗搭配

 

酸菜牛蛙月饼!


韭菜鸡蛋月饼!


皮蛋月饼!


小龙虾月饼!


冷吃兔月饼!


芝士月饼!


 

你可别说,人家的销量爆高

想想也是

送一盒特立独行的月饼

既符合节日气氛

也满足人们的好奇心

还显得送礼的人幽默有趣

我擦,简直是送礼上品



现在不说自己吃过几个奇葩月饼

都不好意思过中秋节!


 

 

 

 

好了,回归正题

到了中秋节,大家总要给亲朋好友送送月饼

如果送的月饼是自己做的

那个诚意就是满分了

 

什么月饼好吃有趣又不失逼格呢?

辛巴做了一些功课

最后决定了

冰皮榴莲月饼



 

 

在此之前

我也没有做过月饼

所以在网上学习了几位大大的教程

吸取彼此的优点

整理出一个方便好做的方子

画出漫画让大家更简单轻松地学习~





 


做法分为三个部分

1.做冰皮

2.做馅

3.包成月饼

 



第一部分、做冰皮


1)准备材料

糯米粉

粘米粉

澄粉

植物油

牛奶

白砂糖

50g

50g

25g

25g

200g

30g



2)步骤


1.把牛奶、植物油、白砂糖放入碗里,搅拌均匀。

(植物油要选择没有特殊气味的油,用玉米油就挺好的)




2.把糯米粉、粘米粉、澄粉放入步骤1的混合液中,搅拌均匀。

(一定要搅拌均匀,一点结块都不要有)





3.碗口覆盖保鲜膜,放进蒸锅,蒸30分钟左右




4.拿出来搅拌散热,等到它温度凉下来后装入保鲜袋,放冰箱冷藏2小时以上





 

第二部分、做馅


1)准备材料

吉利丁粉

榴莲

5g

350g

 


2)步骤


1.用温水浸泡吉利丁粉,搅拌均匀,5分钟后成透明胶状




2.把榴莲肉倒进去,充分搅拌好后,放冰箱冷藏4小时





 

第三部分、包成月饼


1)准备材料

吉利丁粉

榴莲

5g

350g

 

2)步骤


1.取25g冰皮,包25g的榴莲肉,包成一颗球




2.让球在输糯米粉里打个滚




3.用模具压成月饼形状,冷藏1小时就能吃啦~







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