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ROBAM中秋 | DIY广式月饼

老板电器北京2018-02-12 15:54:23

快到中秋节了,年年都吃买来的月饼,不如今年自己动手做月饼吧!今天ROBAM的小伙伴们教大家DIY广式月饼,让这个中秋更有味道!

DIY广式月饼




    材料准备


月饼皮用料

月饼粉200g

转化糖浆150g

花生油50g

枧水(碱水)2g

月饼内陷                                  月饼模具

红豆沙

月饼模具

 · 以上制作材料均可以在淘宝、京东等网店买到哦~




      制作步骤


1

将150g转化糖浆、2g枧水倒入容器中,充分搅拌均匀;



2

分次加入50g花生油,拌匀,搅拌至乳化状态,此时糖浆微微发白;



3

向糖浆中逐次筛入200g面粉,用刮刀拌匀成团,静置约30分钟;



4

将面团分成25g小团,内馅20g小团,包馅;



5

模具里刷少许油,将包好的面团放入模中,压出花纹;



6

老板烤箱预热;选择模式:风焙烤;温度:180度;烤制时间:20分钟。



美味的广式月饼出炉喽~用万能的老板烤箱DIY广式月饼,小伙伴们快来做起来吧!


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