合浦月饼价格分享组

月饼季要到了,市民又开始做上月饼了!我要莲蓉的、豆沙的!你想要啥的?

百色新闻网2018-05-15 15:46:30

点击蓝字

关注我们


        中秋节将至,百色城区大街小巷早已弥漫着月饼的香味了。9月26日,记者在老城区的太平街、百胜街、盐仓巷等地看到,设在居民家中的广式月饼来料加工点,人来人往,热闹非凡。


小编每次路过百胜街的时候......

能不能不要那么香!!

我已经很饿了!


算了,吃完了再走吧

减肥是什么,我不知道

吃了那么多月饼

怎么能不了解月饼的制作呢

来看看吧

刚出烤炉的月饼,香~~

吃饭时间快到了

饿~~

 文火炒制莲蓉馅

  给月饼裹上各种馅

 用模具压制月饼形状

  市民在销售自家制作的月饼


下班了扛几个再回去,不要拦着我!


         “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句民谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。自古以来,人们望月、拜月、赏月、咏月,留下了无数佳话和有趣风俗。月饼作为中秋节的标志,是最具象征意义的中秋民俗食品。

  近年来,百色市区一些市民兴起了自制月饼的热潮。百色制作的月饼大多是广式,广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多为叉烧肉、火腿、莲蓉、栗蓉、豆沙、五仁等。百色人制作的广式月饼在制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光泽,并有清晰的凹凸的图案,馅心十分注重味道和质地。


听说有紫薯馅的

小编我真没口福

都没吃过!



小故事

       关于中秋节有一个传说:相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂,有五百多丈高,下边有一个人常在砍伐它,但是每次砍下去之后,被砍的地方又立即合拢了。几千年来,就这样随砍随合,这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚,是汉朝西河人,曾跟随仙人修道,到了天界,但是他犯了错误,仙人就把他贬谪到月宫,日日做这种徒劳无功的苦差使,以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂,持为寒者薪”的记载。

中秋传说之吴刚折桂

       中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
  很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

                          中秋传说之朱元璋与月饼起义

往期回顾

对这份工作有兴趣吗?田阳县招聘152名村级扶贫信息员

良心不会痛吗?!两男子假冒“扶贫干部”骗走平果一独居老人多年积蓄1.7万元

隆林“两赛一展”活动开幕啦!这一大波现场图请你收下

来源:右江日报  网络综合

作者:韦克家

编辑:周月红

值班主任:权晓莺

Copyright © 合浦月饼价格分享组@2017