合浦月饼价格分享组

节日快乐,把关于月饼的故事说给你听!

武汉长春观2018-06-13 13:07:42


循环往复的民俗模式既是一种约束我们的行为规范,也是将我们连结为一个文化群体的纽带。它使我们有一种文化归属感,使我们的精神不会失去某种必需的基本依托,使我们活得踏实充盈、感受到生活的意义。


曾经买月饼需要糕点票

月饼是古代中秋祭拜月神的供品,表达的是人对月神的敬意,祭祀完月神之后,月饼就成为一种美味的食品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。后来,月饼就成为一种不依赖于祭祀的节令食品,这就是在亲友团聚的饭桌上吃的一种食物,这时,月饼的象征意义是团圆。月饼是一种节日象征符号、感情寄托物、文化消费品。


月饼的变迁

 “月饼”一词最早的文字记录见于南宋,《武林旧事》中首次提到“月饼”的名称,月饼最早被赋予团圆之意是在明代。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为中秋节的必备食品。每当中秋月亮升起,家家在露天设案,将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上,拜月后,全家人围桌而坐,边吃边谈,共赏明月。


《帝京景物略》说:“月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。”《臞仙神隐书》也提到:“(中秋夜)乃造太饼一枚,众共食之,谓之八月求团圆。”从这些早期的记载还可见到,月饼一开始就是相互馈赠的社交礼物,而且分量颇大,必须众人分而食之,蕴含了中国伦常与共食制度的精神,和现代月饼愈做愈小的趋势大相径庭。由明代至清代,这种大月饼还盛行了几百年,《红楼梦》中贾母吃的“内造瓜仁油松穰月饼”出自宫廷御赐,据考证就是个大月饼。



清代,月饼的制作工艺有了较大提高,品种也不断增加,供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》,其中有“入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……儿女坐团圆,杯盘散狼藉”等句,从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴、赏月,叙述无遗。清代关于月饼的记载有很多,而且制作越来越精细。清朝杨光辅写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼和现在已颇为相近了。


月饼的功能有三:一是祭品,二是食品,三是礼品。月饼做为节日馈赠之物由来已久。明代田汝成在《西湖浏览志余》中记:“八月十五谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。”

 

清代《燕京岁时记》中说:“每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠。”且有李静山在《增补都门杂咏》中的诗云:“红白翻毛制造精,中秋送礼遍都城。”红白翻毛即自来红、自来白和翻毛月饼三种京式月饼。

 

《红楼梦》第七十五回有中秋前贾珍给贾母送月饼的情节。贾母说:“你昨日送来的月饼好。”贾珍说:“是新来的一个专做点心的厨子做的,我试了试,果然好,才敢来孝敬的……”


 

现在月饼变成了一种噱头

末代皇帝溥仪曾送内务大臣绍英一个大月饼,直径2尺许,重二十斤,图案丰富多彩,上有月宫楼阁、桂树玉兔。

 


沿习至今,中秋佳节除了要吃月饼,还要送月饼。送至爱亲戚,送往来好友,送上司官员,送同僚部属,总之,送一切该送、想送、值得送的人。俗说:买月饼的不吃,吃月饼的不买。通过送月饼表达人们的感恩之心、感谢之意,通过送月饼联络人们的情感交谊、互惠关系。时值中秋之夜,愿大家都能和家人团圆,围坐一起,畅聊琐碎小事,祝大家节日快乐,阖家幸福!

(编辑甘棠,文来源于网络,转载请注明出处,谢过)

(欢迎大家投稿,来稿不限题材,择优选登有惊喜)

投稿邮箱:18581680@qq.com


Copyright © 合浦月饼价格分享组@2017