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月是好月,饼不正经!这些被“跨界”玩坏了的月饼,心里还装着多少团圆|曹打听

楚天都市报2019-01-10 15:52:11

如果用三秒钟回忆朋友圈里让你印象最深的月饼,

会是哪种口味?

3…


2…


1…

嗯,回忆不起来不要紧,

因为老曹也实在想不起,

那些乍眼看去各种没听过的月饼,

到底叫什么名字。

如果一定要凭记忆给它们一个名字,

你会说出哪几个字?

是“网红”?

还是“跨界”?


这两个火热的名词,

两年来要被玩坏了。

所以傍上它们俩的东西,

基本上,离“被玩坏”也差不太远。

比方说,今年的月饼。

赶着中秋节前两个星期,

老曹在线上某宝、某猫、某东和线下各种超市打听,

毫不意外地遇见一大波

认不得、吃不出、也记不住的月饼。


比方说,

丝绒柠檬乳酪月饼,

绿豆蓉桃山皮月饼,

蛋香茉莉花玫瑰月饼,

梅干菜卤肉花生月饼,

…… …… ……

看到并用牙签戳起一小坨尝过之后,

老曹必须承认是一脸懵逼的。

在这努力咀嚼并慢慢下咽的过程中,

甚至一度怀疑自己的文字理解和味觉感知,

是不是存在无法匹配的障碍。


不晓得您家们是不是也有过同样的感受。

如果有,

请一定告诉老曹,

以此宽慰我这颗依然懵圈的心。

但其实,

挖空心思做出这些网红月饼的师傅们更不容易。


年轻人嫌老套不吃月饼,

中年人嫌油多不吃月饼,

老年人嫌味怪也不吃月饼。


那这么多月饼,

做给谁吃?

☟☟☟

当然是有消费能力的中青年



于是每年孜孜不倦在口味上做出不同的厂家,

继续以“一路向新”的状态

做出各种让人吃过一脸懵逼的新月饼。


兴许哪一种就对上年轻人的胃口了呢?

年轻就要对味,

这可能就叫做“饼海战术”。

如果只让消费者自己去寻找喜欢的口味,

那就像在这“饼海”中“捞月”,

成为一个概率性事件,

对于销售导流并不利。

这时候就要打“反差”、刷“颜值”。


嗯,做一块月饼也要靠颜值,

真是个让人丧气又无奈的残酷现实。

可是啊,

如果不够悲伤,

就无法飞翔,

而没有梦想,

何必远方。


所以从远方而来的爆款,

正在开始实现月饼的逆袭。

从北方紫禁城而来的“皇阿玛月饼”

长成祥云、玉兔、花朵的样子,

一盒要卖260元。

配上带着贵州茅台酒香的五仁月饼,

咬一口就醉倒在“皇家美梦”里;

从东方迪士尼而来的“卡哇伊月饼”

印上米老鼠、唐老鸭和白雪公主的样子,

一盒也是大几百元。

这让老曹觉得,

可能“好看”比好吃更加贵重。


从南方五芳斋来的AR二次元月饼,

联合美国漫威的香港老字号荣华月饼,

让蜘蛛侠这样的动漫人物在月饼上动了起来,

明显是要圈青少年的粉;

从西方星巴克而来的灯笼型单颗月饼,

用内置LED灯照亮“单身狗”的美,

吃下去就畅享“一人对月食”的浪漫。

至于来自中部本地的月饼,

老曹还真打听到把饼干做成皮的奥利奥月饼。

东西南北中,

同望一轮月,

吃的饼却各不相同。

月是好月,

只是饼不正经。

娱乐性,

远大于食用性。

所以这些“跨界”月饼目前大多在网络平台销售,

其中有的还在卖月饼券。

比如,老牌年轻人月饼哈根达斯,

现在已经卖出了5000多张券。

由此可见,

还是有蛮多人吃月饼,

只是重点在于,

对不对味。

玩跨界的月饼还在用“饼海战术”找对味,

而早两年就被称作网红的“奶黄流心月饼”

现在已变得随处可见,

甚至还成为本地老月饼厂的主打产品,

价格也变得比较亲民。

当昨天的网红成为今天的“大众”,

我们是不是应该更加包容地去接受,

那些玩得正嗨的“跨界”月饼?

老曹觉得,

所有暂时的不接受,

都源自月饼被给予的,

传统的团圆情感。

从这个意义上说,

被玩坏了的“跨界”网红月饼里,

营销味似乎远远重过团圆味。


其实,

在中秋节的氛围里,

就把月饼当作一块饼,

吃出来的味道,

全在于吃饼时举头望明月时的心情。

不管是豆沙味、莲蓉味,

还是玫瑰味、抹茶味,

又或是卤肉味、牛蛙味,


都是团圆味

最后说说打听到的省钱攻略


简单来讲就是,网红月饼早下手,传统月饼过节买


现在距离国庆黄金周还有一个星期,像故宫“皇阿玛月饼”这些网红爆款的基础系列差不多已经卖光,在二手交易平台上的价格也是一天比一天高,目前是最低300起步,还有卖家开价800元转卖。

另外,一些洋品牌的月饼券一般是六七折,因为需要快递交易,所以十一国庆节前3天基本停止接单,您家们想要买的话,就提前一些,留出足够的提货时间。


如果要吃传统月饼,主要就还是到超市购买。按照规律,超市里的月饼是离节日越近,折扣力度越大,买起来也越划算


十一长假开始后,一天内都可能出现几个价格。有超市的买手告诉老曹,不管是散称月饼还是礼盒月饼,都是过了中秋节就没法卖。其中月饼礼盒会尽量在节前清仓,到时候会出现早上放出打折价,晚上再进行买一送一的打骨折”价

最后建议您家们,不管是网红月饼,还是传统月饼,口感好的往往油脂相对较高。


过节赏月重团圆,月饼味道再多,也都尝尝就好。


我是曹打听,一个把吃穿用玩钱袋子管起来的朝气中年男煮夫

下周二,继续帮您家们打听。

来源:楚天都市报原创 记者 曹磊 图片来源于网络

编辑:邬晓芳

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