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五仁月饼真的这么好吃?

一二三页2018-11-05 11:43:52

“年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同”

 

 

八月十五月正南、瓜果石榴列满盘。夹杂在浩浩荡荡漫长的国庆假期里,我们喜爱的中秋节就这么来了。


在还没到中秋这几天,想必大家已经挨个把月饼吃了个遍,每年最喜欢的就是看各种南北月饼PK大赛,并且集体吐槽充满内涵的五仁君。


下面让我们一起来盘点一波月饼军团里的佼佼者们,我们想到什么就说到哪里,欢迎大家来补充!



五仁月饼


“五仁月饼真的有这么难吃吗?”

“真的有”(严肃脸)


每年五仁月饼都被吐槽的够狠,但还是没有阻挡任何月饼厂生产它的决心,首先让我们数数五仁月饼都有什么?


杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁这些拿出来都让人讨厌不起来,那问题出在哪里?


页君饱含着对食物的求知欲,在微博科普大神博物志那里得到了答案。



嗯!没错就是这个青红丝阻挡了大家对五仁的爱。


博物君也回答了说,其实青红丝和陈皮也差得不远,陈皮是干橘子皮,青红丝现在一般用鲜橘子皮,泡进明矾水或石灰水一段时间,再拿出来用食用色素染色,加糖腌制,完成。


所以为什么五仁月饼不能去掉这些红红绿绿的东西,让彼此之间变得相亲相爱,恩爱有加呢:)

 

蛋黄莲蓉


这个可以说是本页君的最最爱了,它属于典型的广式月饼,特点是皮薄馅丰、久放不坏,在我眼里,真正好吃的的蛋黄莲蓉月饼必须具备的应该就是莲蓉甜而不腻,软而不塌;同时蛋黄咸香,且不硬。




莲蓉蛋黄的精髓一切都体现在蛋黄上,可以说是蛋黄爱好者的福音,当然了好吃不可以贪吃,毕竟蛋黄含胆固醇较高,大家一定要适可而止哦~

 

豆沙月饼


虽然把豆沙月饼单独拿出来讲,但其实在页君这里一直盲目把豆沙、枣泥类的月饼混为一谈,他们的做法大致相同。


这样的月饼大多比较朴实,虽然中规中矩但是不失月饼最本真的特点,一般深得上了岁数的长辈吃。




如果过节想要送朋友家人,这样的口味可以说没毛病了。虽然我们说它是中老年最爱,但其实并不是这样子的,据我所知,还是有很多人喜欢月饼最本真的味道的。

 

云腿月饼


这是页君推荐的唯一一款肉馅月饼,说来也巧,最近页君刚刚吃到朋友送的云腿月饼,味道实属惊人,所以还是要速速分享给大家。




相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日忧愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的"云腿月饼"。


制作特点:

采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮,外观层起白色透出淡淡的金黄。


内馅采用:

宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别,除了选用上等腿肉外,工艺独特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中,回味无穷……让你流连忘返。


冰皮


冰皮月饼可以说是月饼节的小清新了,皮肤白嫩有弹性,味道清新不油腻。可爱的样子,果味的选择,让冰皮月饼少了些许古板的印象,多了一些飘飘的仙气。




因为味道的选择多样,所以可以说是小仙女们的最爱了,比如抹茶、芝士、奥利奥、巧克力等等...

 

流心奶黄月饼


现在最流行的就是网红这个词,好像什么东西一跟“网红”沾上边就会立刻让人脑中浮现人气爆棚的感觉。所以列举了上面那么多的月饼后,也要用网红月饼结束今天的内容。



如今月饼节的网红应该要数美心家的流心奶黄月饼了,虽然评论褒贬不一,但还是会有很多吃货界的顶级选手争先恐后代购回来。

 

要说一盒230元的价位和外面妖艳的x货就是不一样,我们从包装上,还有网友的反馈中感觉这款月饼不试一下简直对不起自己的胃。



虽然最近网上一直说月饼的卡路里真的很高,但是没有月饼的中秋节,根本不能算一个完整的中秋节。


所以希望在页君的推荐下你可以找到适合自己口味的月饼。在与家人团聚的日子里分享美食。




最后在这里祝大家中秋快乐,好时节,愿得年年,常见中秋月






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