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月饼界,谁是五仁的对手?(内附冰皮月饼做法)

物与千寻2020-04-07 22:42:59



中秋
嫦娥、月兔、圆月亮
最主要的是三天假期
还有
五仁月饼的地位可能要不保了
●●●


因为马上到中秋了。
月饼扑面而来,当然大多数还是很正常的,看起来非常美味,充满食欲。
但是!
还是有一些很奇葩的月饼,
充分发挥着中国人民对饮食的想象力。


下面来盘点这月饼界的泥石流们!



5种月饼界的清流
与五仁征战沙场
小龙虾月饼

你没看错╮(╯_╰)╭,
就是小龙虾陷的,不是把整个塞进去,就是把小龙虾肉塞进去。

不是香辣口味应该对不起小龙虾
但是是香辣口味又对不起月饼皮

来,干了这只小龙虾。

巧克力香辣牛肉月饼

从前,有一个女孩对男孩说:
我和你不能在一起
就像钢琴不能配吉他
牛仔裤不能配晚礼服
夏夜不能配梅花
巧克力不能配香辣牛肉酱
于是
男孩精心将巧克力与香辣牛肉酱混合做了月饼
... ...
我尽力了 编不下去了。。。
你们自行脑补
韭菜月饼

我不知道这个月饼存在的意义是不是专门为了颠覆五仁在月饼界的地位,

我只依稀记得在360公交车上
后座那个吃了韭菜依然跟身边妹子谈笑风生的男孩
对我造成了多大的心理伤害... ...

腐乳月饼

听说是潮汕特产
但是我对于腐乳和月饼皮的组合
内心任然不能适应

这种挣扎依稀来自于对甜豆浆和咸豆腐脑的执着。
十仁月饼


其他的我就不知道了
这个很明显是冲着五仁来的

小透明
本来以为自己受到了成吨的伤害,可是回想起之前月饼炒辣椒的新闻。
内心仿佛有一丝安慰。


下面是洗眼时间
吃货福利







冰皮月饼做法



材料:

馅:红豆沙 200克、彩色蜜豆 80克  面皮:糯米粉 50克、大米粉 35克、小麦淀粉 25克、砂糖 10克、油 20克、牛奶 160克


做法:

1.取18克左右的豆沙加7克左右的豆子,用豆沙将豆子包起来做馅;

2.将所有面皮材料搅拌均匀;

3.隔水蒸面糊,期间搅拌3-4次,搅拌到糊状,停止搅拌,再蒸上10分钟,取出晾凉备用; 将面分成25克重的面团。

4.用面皮把馅包成圆形,收口朝下;

5.在盘子里撒上熟的过筛的糯米粉,将面团放在里面,让整个面团表面都粘上糯米粉;

6.套进抹了粉的月饼模里,用力按一下,一次成型。




下期预告

·

宁波苔菜月饼


吃了那么多广式、苏式月饼,宁波也有独有的月饼。

下期中秋时节,我们会上传关于宁波本地月饼——苔菜月饼的做法,

敬请期待... ...






物与
千寻
文/黑羊 图片/来源于网络





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