合浦月饼价格分享组

这就是这些年我不吃月饼的原因了......

好奇博士2019-06-19 11:28:17







水果月饼≠水果味月饼

《食品馅料》国家标准中明确表示:月饼馅料中,水果及其他制品的用量不应低于25%,超过25%的可以称作水果月饼低于这个标准的只能称为“水果味”月饼。


“冬瓜馅”可以放心吃吗?

由于水果比如草莓、哈密瓜等,本身纤维较少,单纯以水果做馅很难成型。而冬瓜富含纤维,非常适合作为基料,添加进水果馅易于成型。同时还能调节口感。

另外,水果所含的水分多做馅难以较长时间保存,加入冬瓜蓉也可延长保质期。

最后,冬瓜本身无色无味,也没有脂肪,因此食用对人体没有危害。


吃月饼会胖吗?

这个疑问,回答是肯定的。月饼属于高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分的的食品,平均每100克就含有400千卡的热量,白米饭的热量平均为每100克含115大卡,月饼的热量是白米饭热量的3-4倍。



 博士一分钟,姿势涨不停 


< 本期完 >


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